Receita de Bolo da Vovó de Paçoquita

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Bolo de paçoca é uma maravilha gente.

Então bora anotar essa receita porque eu tenho certeza que você vai fazer.

Em uma batedeira comece batendo as claras em ponto de neve.

Reserve ela em um bol. Agora na batedeira vamos adicionar as gemas, o óleo, o açúcar, o leite, a paçoquita. Bata muito bem por aproximadamente 03 minutos.

Agora em uma outra vasilha vamos peneirar a farinha de trigo junto com o fermento em pó. Vamos ir adicionando esses secos aos poucos em velocidade leve da sua bateira no nosso liquido que já esta bem batido. Esse processo é apenas para incorporar você não precisa ficar batendo. Até porque quanto mais mais você bater sua farinha vai desenvolver o glúten, fazendo com que seu bolo fique uma massa bem pesada ou embatumada.

Prontinho incorporamos tudo agora com a ajuda de uma espátula vamos adicionar toda nossa clara em neve e mexer delicamente. Prontinho, agora é só colocar sua massa em uma forma untada e levar para assar no forno pré aquecido a 180°.

Para nossa cobertura vamos adicionar em uma panela com o fogo ainda desligado, o leite condessado, as paco quita, e o creme de leite. Misture bem, e ligue o fogo. Cozinhe até o ponto de brigadeiro de colher.

 

👉 Ingredientes: 4 ovos; 6 Paçocas; ½ xícara de óleo; 1 e ½ xícara de açúcar; 1 xícara de leite; 3 xícaras de trigo; 1 colher de fermento em pó.

👉 Ingredientes da Cobertura: 1 caixinha de leite condensado; 3 paçoquita; 2 creme de leite.

 

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